미식가를 위한 최고의 인포그래픽 북 [맛(TASTE)]. 때로는 담백하게 때로는 화려하게!놀라운 장인정신이 만들어낸 세상 모든 맛에 대한 가장 아름다운 기록. 이 책은 밭, 농장, 바다, 부엌의 찬장 등에서 구할 수 있는 100여 가지 식재료와 술과 음료, 다양한 세계의 요리와 음식 상식까지 총 7가지 챕터에서 수많은 ‘맛’을 찾아 흥미롭게 풀어낸다. 일단 책을 펼치면 눈을 뗄 수 없을 정도로 멋진 일러스트에 먼저 홀리고, 이 책을 쓰기 위해 차 1,095잔, 다이어트 콜라 372캔과 진 토닉 200잔을 내리 마셨다는 유쾌한 식탐가의 수다가 이어져 지루할 틈이 없다. 어디에 놓여있든 보는 것만으로도, 놓여 있는 것만으로도 포만감으로 행복해질 책.

밭에서

사과 x 모두 한 입에

핵과 x 이미 이긴 게임

레몬 x 부엌의 조커

토마토 x 채소 혹은 과일?

아보카도 x 악어처럼 생긴 배

고추 x 핫 스터프

쿠르젯 x 채소밭의 든든한 친구

가지 x 맛의 스펀지

양배추 x 기본 중의 기본

콩 x 옹기종기 한가득

호박 x 다채로운 세계

비트 x 바로 이것!

아스파라거스 x 왕관을 쓰다

마늘 x 만능 양념

감자 x 주렁주렁

오이 x 알고 보면 진국

양파 x 사실은 주인공

버섯 x 착한 곰팡이

허브 x 나만의 정원

견과류 x 나를 미치게 하는 맛

농장에서

쇠고기 x 놓칠 수 없어

닭고기 x 이 맛은 반칙

양고기 x 재간둥이

소시지 x 어느 별에서 왔니?

사퀴테리 x 가공육의 세계

피 x 얕보지 말자

곤충 x 과감하게 도전

우유 x 하얗게 채우다

버터 x 맛있게 휘젓자

치즈 x 세상 가장 맛있는 실수

달걀 x 맛을 품다

꿀 x 꽃에게서 벌에게로

생선 x 손질해 볼까

갑각류와 조개 x 바닷속 맛있는 보물

연어 x 생선의 제왕

해조 x 만만찮은 상대

바꿔 먹기 x 한 차원 높게 즐기기

지속 가능한 어업 x 의식 있는 소비

부엌 안에

소금 x 맛의 핵심

설탕 x 달콤한 행복

가루 x 빵의 기본

올리브유 x 지중해의 풍미

간장 x 아시아 대표 조미료

사프란 x 금보다 귀한

트뤼프 x 땅 속의 보물

쌀 x 세상의 양식

면 x 우동에서 당면까지

파스타 x 라자냐에서 링귀네까지

두부 x 고기, 안녕!

렌틸콩 x 제대로 알고 쓰자

사워도 x 천연발효의 힘

빵 x 묵은 빵도 야무지게

베이글 x 삶은 빵

페이스트리 x 매력의 결정체

초콜릿 x 카카오 빈에서 초코바까지

아이스크림 x 아이스, 아이스 베이비

잼 x 끈끈한 과학

후무스 x 종교와 국적을 넘어

비네그레트 x 균형을 맞춰라

페스토 x 제노바의 자존심

식탁 위에

딤섬 x 한입에 쏙

샌드위치 x 핑거 푸드

팔라펠 x 채식이 지루하다고?

라멘 x 락앤롤!

버거 x 버거의 진화

샐러드 x 건축가가 되자

피자 x 납작하고 동그란 세상

태국식 그린 카레 x 한 그릇의 태국

패스티 x 한 손에 쏙

초밥 x 일식의 정수

스튜 x 뜨끈하고 든든하게

파이 x 새는 하늘로

크리스마스 요리 x 오늘만큼은

팬케이크 x 부드러운 아침

마카롱 x 마카롱 완전정복

패블로바 x 어디가 원조?

티라미수 x 맛을 쌓다

도넛 x 달콤한 악당

쿠키 x 몬스터

빅토리아 스펀지케이크 x 비장의 무기

바에서

코디얼 x 물로 빚은 행복

차 x 잎의 마법

커피 x 갓 내린 향긋함

비터스 x 마법의 물약

맥주 x 라거와 에일

사이더 x 진짜 사이다

샴페인 x 놀라운 움직임

와인 x 자신 있게

칵테일 x 한 잔의 예술

진 x 마녀의 수프

위스키 x 오크통의 풍미

보드카 x 하얀 도화지

유용한 정보

단위 변환표

저녁 식탁에서

제철 식재료

칼의 종류

5가지 맛

미주

저자 : 로라 로우

저자 로라 로우(LAURA ROWE)는 〈올리브 매거진〉의 에디터로 영국에서 10여 년 동안 음식과 음료에 관한 글을 써왔다. 〈가디언〉의 음식 블로그인 워드 오브 마우스, 러브푸드닷컴, 더웰시메뉴닷컴 등에 글을 기고했다. 또한 푸드 칼럼니스트 연합에서 2013년 올해의 푸드 매거진으로 선정한 영국 푸드 매거진 〈크럼브스〉에서 2년간 에디터로 일했다. 나라 안을 이곳저곳 다니며 먹고 마시는 것을 즐기다 쉴 때는 톱스타 셰프들의 가정학자로 일한다. 다재다능한 면모를 과시하며 TV 요리 쇼 〈히어즈 원 아이 메이드 얼리어〉 제작에 참여하기도 했다.

저자 : 비키 터너

저자 비키 터너(VICKI TURNER)는 자연주의에 열정을 품은 영국의 디자이너이자 일러스트레이터 겸 공예가. 몇 년간 세계를 유랑하다 최근 귀국했으며, 현재 영국 데본에 있는 새 스튜디오에서 작업 중이다.